今天我想给大家来做个不一样的,那就是这一道烤箱发面烧饼的做法了,往后再要做给家人吃的话,里面很多的食材材料什么的或者是摆盘也都是可以根据你自己或者你家人的喜好来调整的哦,这里有好的制作方法再配上你自己喜欢的食材及配料才是最好的搭档对吧。
主料
面粉 :300g辅料
油 :适量具体步骤
面粉混合酵母,加适量温水搅拌成面絮,揉成柔软光滑的面团,盖盖发酵
锅里放植物油,面粉和盐,小火炒至黄褐色即可
面团发酵成两倍半大,用手指戳一下,不回缩不塌陷,发酵完成
取出排气,分成六份
擀成长条,擀得薄些
抹上油酥
紧密的卷起来
搓成两头尖的长条
从一头卷起来,收尾放在下面
按扁
擀成自己想要的形状,尽量薄一些
放烤盘里,盖盖再次发酵半个小时
发酵完成后刷上植物油
烤箱预热200度15分钟即可。
薄一些长一些外皮酥脆,厚一些的话,因为二次发酵饼内暄软的口感也特别让人喜欢。