豆角丝炒豆干如何做简单又美味

豆角丝是东北黑龙江特有的地方特色干菜，在以前东北人的生活不太好，所以就会把夏天才能吃到的清菜晾成干菜来保存用来冬天食用，现在也延续着这样的清菜保存法。豆角丝口感比较筋道，非常的好吃，而且营养价值味道新鲜的豆角是一样的。

主料

辅料

具体步骤

1.豆角洗净，备好豆腐干，葱

2.将豆角切成丝、豆腐干切条、葱切末

3.热油锅放入葱末爆香

4.放入豆角丝翻炒至豆角变翠绿

5.放入豆干条翻炒

6.放适量的花椒粉炒匀

7.倒入适量酱油炒匀

8.倒入适量的清水，盖盖大火烧开转中火炖至豆角熟透

9.待豆角熟后放入适量盐炒匀

10.出锅前放入适量味精调味即可

烹饪技巧

豆角切丝易熟，也要煮熟透防止中毒