主料
辅料
具体步骤
1.油麦菜摘洗干净
2.准备豆豉
3.蒜切成片备用
4.起油锅,放入蒜片爆香
5.加入豆豉,翻炒出香味
6.放入油麦菜,快速翻炒
7.炒至油麦菜断生后,加入少许盐和生抽调味
8.最后加入鸡精翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
整个过程大火快炒即可豆豉本身带有盐味,所以盐要少加