[简单版]煎饺如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：300
韭菜 ：200

辅料

油饼 ：适量
色拉油 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
鸡蛋 ：1个
味精 ：适量
火腿肠 ：1根

具体步骤

1.将面粉和成团醒发二十分钟

2.韭菜切碎待用

3.取一小块面团赶成薄片，中间划几刀

4.热油下面片，

5.炸至两面金黄后捞出切碎

6.热油，倒入鸡蛋，用筷子快速打散，关火凉凉

7.将油饼和鸡蛋和炒鸡蛋用的色拉油一起倒入韭菜中

8.放入盐，味精，香油，火腿肠

9.面团用手就成大小差不多的剂子

10.将剂子赶成饺子皮，尽量赶得中间厚边上薄

11.包好的饺子（本人能力实在有限，只能包成这个丑样子了）

12.电饼铛抹油放入饺子煎熟

烹饪技巧

炒鸡蛋的时候油温一定不能太热，放入鸡蛋后马上用筷子快速搅拌。