这道爆炒三丝以胡萝卜,豆腐皮,猪肉为主料,辅以葱花,姜末,盐,鸡精调味调色。不仅看起来丰盛十足,吃起来更是美味的不得了。豆腐皮嫩滑美味,胡萝卜防癌有营养,猪肉更是美味,搭配起来拥有无限的风味。
主料
土豆 :1个辅料
植物油 :10茶勺具体步骤
1.主料:土豆、胡萝卜、青辣椒辅料:植物油、盐、味级鲜、鸡精、姜、大蒜、白醋
2.把土豆去皮切丝,用凉水加几滴白醋侵泡10分钟,捞起沥干水分
3.胡萝卜洗净去皮切丝,
4.青辣椒洗净切丝,大葱、姜切末
5.热锅凉油,油热8成下葱姜爆炒出香味,下三丝翻炒均匀
6.加白醋翻炒均匀
7.加盐
8.加味级鲜翻炒均匀
9.加鸡精
10.翻炒均匀即可
土豆用白醋侵泡很脆,先加白醋翻炒,后加盐,三丝脆嫩吃辣椒的可以加辣皮子一起翻炒