准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
罗非鱼 :
2条 辅料
料酒 :
适量盐 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量 辣椒 :
适量 酱油 :
适量 具体步骤
1.买来的罗非鱼去除内脏,清洗干净
2.在鱼背上斜切三下,葱、辣椒切段,姜切片
3.收拾好的罗非鱼,放在容器内,加入料酒、盐、葱花腌制片刻
4.锅里倒入适量的油,煎至两面金黄
5.煎好的罗非鱼盛出,起锅放油,加入葱花、姜片、辣椒炒出香味
6.放入罗非鱼炒一会
7.加入适量的清水,依次再加入盐、酱油,大火烧开转小火,大火收汁即可
烹饪技巧
收拾好的罗非鱼,放在容器内,加入料酒、盐、葱花腌制片刻