这道秘制酱香排骨粽 里面的排骨呢具有很高的营养价值,味道甘甜温和,还可以补肾,滋阴等等,有很大的药用价值。而且炖出来的排骨味道却及其的鲜美,汤汁也很浓郁,用来做成排骨粽香味儿十足,糯米也很甜,总之这辆者加在一起是一种比较大胆的菜式。
主料
糯米 :1000辅料
油 :适量具体步骤
排骨加入生抽,老抽,料酒,糖,盐,十三香拌匀腌一晚上。
糯米泡三个小时,加入适量的老抽,生抽,油,盐拌匀腌20分钟。
粽叶提前洗净,热水中煮20分钟。
取两片叶子叠在一起,卷成圆椎状,先舀一勺糯米,压实,然后加入一块排骨。
填满米压实。
将上面的叶子翻下来,顺着包成三角形,用绳子扎紧。
全部包好后,放入高压锅,加入没过粽子的水,上汽后小火煮1个小时即可。
做好的粽子很香哦,很糯的糯米加上香香的排骨,真是好吃!