主料
水 :45辅料
毛豆子 :适量具体步骤
1.面粉里放入少许盐,水搅拌均匀。
2.揉成光滑在面团。
3.锅中放入肥肉,开中小火,把猪油熬出来(没有肥肉,也可以用家里在猪油)。
4.准备所需主料。
5.猪油熬好了,取出肥肉,放入毛豆子煸炒。
6.放入咸菜一起煸炒。
7.放入适量水,盐,盖上锅盖。
8.把面团擀至成牛舌型。(案板上撒上少许干粉)
9.煮开后放入肉丝继续煮3-5分钟左右。
10.把面片切成面条。
11.全部切好后,放入锅中。
12.煮到面条全部浮起来即可。
没有猪油也可以用色拉油代替,但味道可能没有那么鲜美。