如何做简单又美味|家常葱爆鸡心

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

家常葱爆鸡心家常做法非常简单，食材也非常好找。葱爆鸡心主要是由鸡心、尖辣椒制作而成，其中鸡心含有营养物质较高，适合缺乏营养者食用，加入尖辣椒可能会有点辣，所以上了火的人尽量少食用，以免加重火气，心火比较重的人应当少量食用。

主料

鸡心 ：300
尖辣椒 ：100
大葱 ：1棵

辅料

红辣椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
米醋 ：适量

具体步骤

1.准备好用料，另外还有100克绿尖辣椒

2.鸡心煮熟

3.捞出

4.姜切片、红辣椒切段，待用

5.葱切滚刀块、绿辣椒切滚刀块

6.锅中加油烧5成热放入一块葱、花椒粉、姜片、料酒，酱油爆锅，翻炒一下放入红辣椒

7.翻炒一下放入所有葱块，加入一点米醋

8.放入辣椒翻炒出锅

9.装盘，一盘美味的葱爆鸡心就炒好了

烹饪技巧

为了炒的快，鸡心煮熟了炒，这样能确保鸡心熟透，用的米醋是泡了蒜瓣的，所以就没有放蒜。