主料
辅料
具体步骤
1.糯米泡发,藕去皮洗净切开一头
2.糯米塞入藕孔里,用筷子捅实
3.全部塞满
4.把藕合上,用牙签固定住
5.电压力锅,放适量水与藕持平,放入红糖。上气后压50分钟。然后开盖收汁至浓稠,自己想要的程度
6.切片摆盘,淋上汤汁
烹饪技巧
1藕选粗大的,洞大比较容易灌米。藕节不要切掉,不然米会漏出来。2固定时候牙签多插几根,不然容易散开。