主料
辅料
具体步骤
1.准备好原材料
2.蛋黄和细砂糖充分搅拌,使糖完全融化,加入低筋面粉,搅拌均匀无颗粒
3.加入奶油,搅拌均匀
4.加入牛奶搅拌均匀
5.将挞水过筛
6.倒入挞皮里,九分满
7.放入烤箱中层,220度,约二十分钟,烤至蛋挞表面略有烤焦时出炉
烹饪技巧
1、面粉一定要混合均匀;2、挞水一定要过筛口感才细腻;