现在越来越多的人开始食用猪心肺,其实猪肺是一道非常补身的菜,可以润肺止咳,辣子猪肺的做法非常的简单,辣子开胃,辣子猪肺是一道下饭菜,老少皆宜,还有猪肺中含有微量的铁元素,对于不喜欢吃青菜的又缺铁的小孩子是很好的选择哦。
主料
猪肺 :500辅料
姜 :适量具体步骤
1.取新鲜猪肺,气管对着水龙头洗净,放清水里加白醋浸泡15分钟!
2.干辣椒,葱姜蒜切碎备用。
3.将猪肺切成适度的片状。
4.热锅倒油烧热爆辣椒姜蒜至出香味。
5.倒入猪肺翻炒一下,添加适量的冷开水稀释下。并适量添加盐,生抽,料酒,醋,十三香,肉味王等调味。最后入葱翻炒撒鸡精盛出,
1、猪肺为猪内脏,内隐藏大量细菌,必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。