菠菜培根炖蛋是一道很不错的菜的,而且一看名字我刚开始还真的不知道是什么菜呢,不过接触之后才知道是一道制作方法很简单的菜的,而且很适合做给自己的家人吃的,因为这个菠菜培根炖蛋的营养其实是很高的,而且是小吃一样的,需要的时间也不多。
主料
鸡蛋 :2个辅料
油 :适量具体步骤
菠菜洗净切段,培根切丝,蒜切末
取一碗,打入鸡蛋,放入少许盐将鸡蛋打散,倒入温水,蛋与水的比例:1:1.5
炒锅内放入少许油,放入培根翻炒几下
将培根推向锅的四周,锅中放入蒜末,蒜末炒出香味再将培根与蒜末一起炒出香味
倒入菠菜段,关火,用余温将菠菜翻炒至变色
将炒好的菠菜盛入碗中
用滤网将蛋液过滤后倒入盛菠菜的碗中
盖上保鲜膜,放入已经烧开的蒸锅内,蒸10分钟
从蒸锅中取出蒸蛋,倒入几滴香油即可食用