胡萝卜焖羊肉如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 把所有材料准备好。

2. 马蹄洗干净，去皮，切成块。

3. 胡萝卜洗干净，去皮，切成块。

4. 香蒜洗干净，切成段。

5. 姜去皮，切片，蒜瓣掰去蒜衣备用。

6. 羊肉洗干净，切成块。

7. 锅洗净，加入适量清水和小许花椒，大火煮开，加进羊肉，继续煮10分钟，逼出污血和浮沫。

8. 用流动的清水冲洗去浮沫，沥干水分备用。

9. 热锅下油，油烧至六成热时，放进姜片、蒜瓣、一部分蒜段，中火逼出香味。