准备时间:
30分钟 烹饪时间:
60分钟主料
羊肉 :
900 胡
萝卜 :
1根 辅料
花椒料包 :
一个葱 :
适量白
胡椒粉 :
适量香油 :
1小匙盐 :
适量姜片 :
适量 具体步骤
胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。
将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。
起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时
再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可。喜欢吃香菜和葱的,吃的时候再放香菜和葱末。