美味辣炒花蚬如何做简单又美味

辣炒花蚬是一道火辣的美食，口感麻辣鲜香惹人回味，搭配着一杯冰凉清爽的啤酒食用更是美不胜收呢。而且它的制作方法简单快捷，食材所需都是在外面可以轻松买到的，所以喜爱美食制作的朋友绝对不能错过哦。可以参照以下步骤自己试试。

主料

辅料

具体步骤

花蚬子在淡盐水中浸泡2小时，吐尽泥沙；洗净蛤蜊，沥干水分备用；葱切片姜切丝，干红辣椒剪成段；

起油锅，油温热时，爆香花椒、干红辣椒和葱姜；香味飘出时，下入蛤蜊大火爆炒；蛤蜊微微张口时，烹入料酒、生抽和一点点糖；大火翻炒至蛤蜊全部开口，撒入葱花兜匀出锅。