芋头饼的做法这道美食经常出没于人们的餐桌之上,不仅味道鲜美而且营养丰富,所需食材主要为芋头、糯米粉、澄粉。糯米粉采用新鲜的糯米精心制作而成,口感Q弹,粘性十足,搭配上美味的芋头以及澄粉经过高温的处理,吃上一口便可回味无穷。
主料
芋头 :适量辅料
糖 :适量具体步骤
芋头蒸熟,去皮,碾成泥
糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滚开水和面(注意不要太稀,成型就好,因为芋泥水份比较多)
混合1,2和白糖或者糖粉至均匀
揪一块,揉圆(也可以包入馅料,我没包),先拍些面粉,再扔进蛋液里滚一圈,出来后扔进面包屑中滚匀
锅里放油,放入裹好面包屑的饼,两面煎黄即可