芋头是一种营养非常高的食物,它具有生津开胃、补气益肾的作用,身为粗粮的一种它特别好消化,对我们的肠胃也非常好,这里我们介绍的是芋头糕的做法,口感外焦里嫩,咸甜适中,非常适合当小零食来吃,最受小朋友们喜欢了。
主料
芋头 :200克辅料
盐 :适量详细步骤:
第一步
食材都准备好
第二步
芋头切成丝,洋葱切成粒,将切末备用
第三步
油锅烧热,将姜末和洋葱粒炒香后放入虾米一起翻炒出香味。
第四步
芋头丝也加进去炒匀,加入盐、生抽、白胡椒粉、五香粉调味,炒匀后盛出备用
第五步
长方形餐盒刷上薄薄的一层油
第六步
将粘米粉和糯米粉混合过筛后和炒好的芋头丝混合均匀后加入水,混合均匀,倒入容器
第七步
容器上盖上保鲜膜,放在蒸锅里,中火蒸25分钟至熟透
第八步
放凉后脱模,切片
第九步
放入平底锅里煎至两面金黄即可