主料
辅料
具体步骤
1. 藕洗干净,去皮,放入热水中大火煮五分钟,致七分熟左右,切成藕夹
2. 肉馅加盐料酒,味精姜末,葱末搅拌均匀。
3. 啤酒和面,加一个鸡蛋,调成面浆。
4. 把肉塞进切好的藕夹里,裹上面浆,放入油锅内小火炸制成金黄色即可。
5. 装盘,上桌。
烹饪技巧
不用加水,啤酒和面加个鸡蛋,酥脆。