准备时间:
5分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡腿 :
2个 榛蘑 :
适量(随自己喜欢) 辅料
盐 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量(切大片)大料 :
半个白醋 :
少许生抽 :
适量老抽 :
适量 味精 :
适量耗油 :
适量食用油 :
适量 具体步骤
1. 蘑菇提前泡好,洗净备用,鸡腿洗净,剁成小块
2. 锅烧热,倒少许油,葱姜爆锅,放入切好的鸡腿,倒入适量耗油
3. 中高火炒至鸡肉变色,放入少许白醋,适量生抽,老抽
4. 放入泡蘑菇的水,蘑菇,大料,适量盐,老抽调色
5. 盖锅盖,中小火炖25分钟,出锅前放适量味素,出锅
烹饪技巧
泡蘑菇的水一定要留下备用