排骨相当于猪身上的其他部位,应该是很多朋友都喜欢吃的。排骨的做法很多,可以炖汤,今天我们要做的就是营养青萝卜红烧排骨。白萝卜又被誉为人参,白萝卜和排骨一起做,不仅美味而且还十分的健康哟。一口咬下去白萝卜入口即化,不仅嫩而且多汁。
主料
猪肋排 :300辅料
大葱白 :1根具体步骤
1猪肋排洗净,汆水3分钟,捞出备用。
2白萝卜洗净去皮切块,葱白斜切段,姜去皮切片,蒜切片,干红椒剪成两段,香菜洗净切末。
3热油锅,爆香大葱、姜片、蒜片、干红椒、八角、桂皮。
4放入汆好水的肋排,翻炒至肋排表面微上色。
5加入老抽、糖、料酒,加入足量的水没过所有食材,大火烧开,转小火,盖上锅盖煮30分钟。
6加入萝卜再煮20分钟,至萝卜黏软,加盐调味。
7出锅,撒上香菜即成。