青椒黄鳝怎么做|青椒黄鳝的做法
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食材明细
- 蒜香 (口味)
- 爆 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青椒黄鳝的做法步骤
- 1、抱歉,没有图片,只有最后图片,首先准备好各种食材,食材根据个人口味可以稍做更改
- 2、锅里放油,然后将黄鳝倒入,将黄鳝炸到肚子爆开,黄鳝卷曲,表皮收缩有点脆性,炸的时候放两片姜去腥
- 3、炸好黄鳝后倒入青椒,用身下的油将青椒爆一下,放盐和蒜,炒香后放适量水,闷到水干,好让黄鳝入味,炸的时候小火,爆辣椒可以火大点,收锅的时候中火
- 4、这种做法黄鳝很入味,有点微辣,青椒的味道也很好,这本书盘龙黄鳝做法,但是我不喜欢太辣,用了青椒,可是没想到用青椒更加鲜而入味