蒜芯炒肉片是我非常喜欢的一道经典的家常快手菜,不仅制作方法简单,而且食材容易获取,蒜心本身是一种有着非常好的抑菌效果的食材,吃起来香辣爽口,鲜香开胃,和猪肉搭配使得两种食材的风味得到很好的融合和升华,更加使人欲罢不能。
主料
蒜芯 :250辅料
蚝油 :少许具体步骤
1.准备好蒜芯和猪肉,蒜芯切段,猪肉切片,肉片用油盐、耗油腌制10分钟
2.准备好银杏
3.银杏去壳,烧开水灼熟
4.电热锅放入油
5.加入蒜芯翻炒
6.翻炒至断生后加入焯好的银杏,加入盐,翻炒均匀
7.盛起
8.电热锅放入油
9.加入猪瘦肉炒熟,加入蒜芯和银杏翻炒均匀
10.盛起便可
银杏要预先焯熟