主料
辅料
具体步骤
1.瘦肉剁成肉糜,金针菇洗净备用
2.鸡蛋打散备用
3.锅里放入水烧开
4.水烧开后放入瘦肉,加入少许盐,这样就不那么腥了
5.瘦肉变色后放入金针菇,加入少许猪油,盐适量,少许糖提鲜
6.金针菇变色后水开后,加入事先打好的鸡蛋,水开后出锅
烹饪技巧
煮瘦肉时放入适量盐,可以减少瘦肉的腥味。