准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸭子 :
500啤酒 :
500ml 辅料
盐 :
适量 姜 :
适量 八角 :
2个油 :
适量尖椒 :
3个蒜 :
2个 具体步骤
1.将仔鸭洗净切块,放入开水中焯一下,去掉鸭毛的腥味儿
2.热锅下油,将切好的尖辣椒,姜片,八角倒入锅中,煸出香味儿来。
3.待大料煸出香味后,放入仔鸭一起翻炒,并放入适量的盐和盐油调味。
4.适当翻炒一会儿,倒入一大瓶雪花啤酒,盖好锅盖。大火烧开后,改用小火慢焖。约30分钟的样子,再倒入拔好的蒜头,增香的。具体依个人口味增加哈。。
烹饪技巧
这道菜记住不要加水哦,直接用啤酒代替水就好了