#特色菜#虾仁藕饼如何做简单又美味
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准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
虾仁 :
100莲藕 :
1节 辅料
青豆 :
适量盐 :
3 淀粉 :
1调羹 马蹄 :
4颗 色拉油 :
少许酒 :
1调羹 具体步骤
1.明虾去壳,去虾线,放入酒1克盐腌制10分钟
2.剁成泥
3.搅拌成虾胶
4.藕去皮切片
5.马蹄剁碎
6.将马蹄放入虾胶中加入2克盐拌匀
7.将虾胶酿在藕片上,
8.放入青豆。,入锅蒸5--6分钟
9.平底锅倒少许油略煎,出锅
10.用少许淀粉勾芡淋在藕饼上
烹饪技巧
藕片不要切太薄,容易断裂