主料
辅料
具体步骤
茄子去皮切滚刀块。面粉化糊,稍稠些
锅中倒油,茄子裹面糊,在锅中炸至金黄色捞出沥油
制作糖醋酱汁:番茄酱一袋,醋少量,盐少量,糖2大勺,搅匀。
热油,葱爆香,将调汁倒入锅中搅匀加热,根据口味再添加糖,醋。将炸好的茄子倒入锅中搅匀茄子都裹上糖醋汁,出锅!
烹饪技巧
入盘可以在盘底放两片生菜,装盘会很漂亮。