好吃的回锅猪肝如何做简单又美味
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准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪肝 ：
300 青蒜 ：
2个 辅料
豆瓣酱 ：
适量料酒 ：
适量糖 ：
适量鸡精 ：
适量豆豉 ：
适量生抽 ：
适量干
辣椒 ：
适量姜末 ：
适量 淀粉 ：
适量 具体步骤
猪肝切片加入料酒和淀粉抓拌均匀腌制片刻
干辣椒切丝，蒜瓣没姜末切碎，郫县豆瓣酱切碎
炒锅倒油爆香姜，蒜，辣椒。
猪肝开水焯烫2分钟捞出沥干水分
加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒出红油。
加入猪肝翻炒。
加入青蒜段继续翻炒，加入糖，生抽，.加少许鸡精。
翻炒均匀关火，装盘
千里飘香谷
