准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
牛肉 :
适量 油条 :
适量葱 :
适量 青椒 :
适量菜心 :
适量 胡
萝卜 :
适量 辅料
蚝油 :
适量苏打粉 :
少许太白粉 :
少许麻油 :
适量料酒 :
适量生抽/老抽 :
适量清水 :
适量糖 :
适量 胡椒粉 :
适量 具体步骤
1. 牛肉切丝用少许苏打粉/太白粉/生抽/胡椒粉/料酒腌20分钟,泡嫩油后沥干,油条切片炸酥脆,葱/青椒/菜心/胡萝卜全部切丝;
2. 两大匙油烧热,放进葱/青椒/菜心/胡萝卜丝翻炒片刻;
3. 加入牛肉,调味料(1),以旺火快速拌炒均匀,用太白粉水(清水 太白粉)勾芡, 放进油条拌均即可。