鲜香可口的羊骨头砂锅如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

现今大家很多都是肉食主义者，那么这款羊骨头砂锅绝对你的合口味。羊骨头虽然膻味很大，但羊骨头砂锅完全消除了它的味道，这都要归功于里面花菜、白菜和粉丝的作用了，它们完美地吸收了羊骨头的膻味。同时羊骨头砂锅还有很高的很高的营养价值，多吃有助于身体健康哦。

主料

粉丝 ：1把
花菜 ：100
羊骨头 ：500
大白菜 ：100

辅料

盐 ：1茶匙
清水 ：适量
胡椒粉 ：1茶匙
十三香 ：1茶匙

具体步骤

1.锅中加足量清水，羊骨头放入，水开撇去浮沫，点醋，小火炖至羊骨头软烂；

2.砂锅中加入半碗的羊肉汤，再加1碗清水，烧开；

3.花菜洗干净，掰成小朵；

4.大白菜洗干净，切段，菜帮和菜叶分开；

5.花菜放入砂锅中；

6.再放入大白菜帮子，煮两分钟；

7.粉丝用清水泡一会；

8.再放入白菜叶；

9.加粉丝，煮断生；

10.撒十三香，胡椒粉，盐；

11.最后放上羊骨头，砂锅烧开即可。

烹饪技巧

锅中加足量清水，羊骨头放入，水开撇去浮沫，点醋，是利于骨中钙在汤里的溶解，小火炖至羊骨头软烂；大白菜洗干净，切段，菜帮和菜叶分开，大白菜帮子，煮两分钟再放白菜叶子；最后放上羊骨头，砂锅烧开即可。煮骨头的汤是清汤，可以盛一部分出来喝，或者留着煮面条用，或者做砂锅都不错。