准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟榨菜是很多人的心头好,但又担心腌制的食物中有亚硝酸盐,危害人的健康,食忆榨菜粒既能满足很多人吃榨菜的需要,又解决了亚硝酸盐的顾虑,是一种烹制腌制好的榨菜的很好的方法,早餐来上一勺,配粥、鸡蛋、馒头,都是很好的选择,也可以放在炒菜里提鲜。
主料
腌制好的榨菜 :
100 辅料
食用油 :
20ml 具体步骤
1.拿出腌制好的榨菜
2.把榨菜剁细
3.大火炒榨菜粒,去除腌制中产生的亚硝酸盐
4.铁锅洗净,倒油,大火炒香榨菜粒
5.冷却后,装瓶。
烹饪技巧
1、用涪陵榨菜传统做法腌制出的榨菜。