现在向大家推荐的这款甜品是美味沙棘果冻抹茶卷,沙棘果冻抹茶卷是近些年新出现在各种甜品店的甜点了,这款甜品老少皆宜,营养丰富,十分适合小朋友和女性朋友的情迷哦,甜蜜可口的沙棘果冻加上清香宜人的抹茶卷,就像恋爱一样的感觉,一起动手吧。
主料
沙棘汁 :200毫升辅料
抹茶粉 :7具体步骤
1、将沙棘汁倒入锅中,加入吉利丁粉小火边加热边搅拌,直到吉利丁粉融化
2、倒入铺了油纸的烤盘里冷却定型,沙棘果冻完成
3、蛋清蛋黄分别放在两个盆中
4、蛋黄加入牛奶,玉米油,30克白糖搅匀,再加上低筋粉和抹茶粉,再搅拌
5、粉类搅匀后铺上保鲜膜,放入冰箱冷藏
6、蛋清加入剩余白糖和柠檬汁打成蛋白霜
7、蛋白霜分两次加入到蛋黄糊里搅拌均匀,倒入烤盘
8、烤箱170度预热烤20分钟,倒出脱模
9、蛋糕体放凉后,将沙棘果冻均匀铺在上面
10、抹上淡奶油,卷好,用油纸定型
11、切片,完成