准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
栗子 :
500 土鸡 :
750 辅料
鲍鱼汁 :
适量 冰糖 :
适量食用油 :
适量黄酒 :
适量头抽 :
适量 具体步骤
1.栗子去壳洗净,入沸水中煮片刻,捞出,去皮待用。
2.鸡洗干净后剁件待用。
3.锅内注入少许食用油,爆香鸡块。
4.放入鲍鱼汁,头抽,冰糖,黄酒,大火烧开。
5.栗子入锅同焖,片刻后调小火焖至栗子和鸡肉块酥糯。
6.再大火收汁出锅。
7.成品
8.成品
烹饪技巧
栗子最好买新鲜的,回家自己去壳扒皮,做出来的栗子比较粉、香。