主料
辅料
具体步骤
1. 排骨用清水泡半小时后反复清洗沥干,放叉烧酱,适量料酒,姜片、蒜片,戴上一次性手套抓拌,放冰箱冷藏24小时。
2. 锅内放少许油,放蒜片爆香。
3. 排骨连同浸泡的汁一起倒入锅中,盖上盖,开锅转小火半小时,汁少可加点清水。
4. 汁收干后装盘。
5. 摆盘