准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
圣女果 :
350 辅料
雪梨 :
2个桂花蜜 :
4汤匙朗姆酒 :
少许 具体步骤
1. 圣女果放入沸水里烫10秒左右
2. 捞出,将果皮剥去,装进碗里
3. 把雪梨去皮去核切块榨汁,倒入装有圣女果的小碗里,梨汁要没过圣女果表面
4. 再加入桂花蜜,少许朗姆酒,拌匀,盖上盖放入冰箱冷藏腌渍4小时左右即可
烹饪技巧
1.这里的鲜梨汁可以用浓缩梨汁或秋梨膏替代,风味更好。(我家这两样都没有,所以才选鲜梨榨汁的)2.腌渍的时侯,记得要放冰箱冷藏,冰冰爽爽才够味。3.腌过圣女果的桂花梨汁也别浪费,煮饭的时侯,放在电饭煲蒸架上蒸上,也是润肺的好饮品。