准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
南瓜泥 :
200 牛奶 :
40淡
奶油 :
200 辅料
细砂糖 :
40 奶酪 :
70鱼胶粉 :
5水 :
25 具体步骤
1. 南瓜切成小块,加少许水用微波炉高火叮8分钟左右(中途搅拌一次),叮熟的南瓜放入搅拌机中搅打成泥
2. 南瓜泥加15g细砂糖用小火加热煮至糖化,记住搅拌均匀哦
3. 奶酪加牛奶隔热水搅打至顺滑无颗粒状,再将南瓜泥加入奶酪糊中搅拌均匀
4. 鱼胶粉加水浸泡软化后,隔热水融合,待鱼胶水稍凉后加入南瓜乳酪糊中,边倒边搅匀
5. 淡奶油加糖打至6分发,打发的奶油与与奶酪糊搅拌均匀即成慕斯糊,倒入模中,放入冰箱冷藏至凝固即可食用