家常的炒快速面的做法如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.把鸡蛋打入碗中，打均匀。把锅烧热，倒油，待油烧热把鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。

2.倒些热水（80-90度）为宜，把快速面放入水中（注意小心水烫）

3.另起油锅放油（少一点），放入蒜片炝锅，然后放入洗好的小油菜，翻炒至七分熟加入一点点盐（一定要少）加点蚝油。把泡好的面放入锅中翻均匀。

4.最后加入鸡蛋，淋上芝麻油即可

烹饪技巧

1.可以把面块捏碎一点那样翻炒时容易些;面一定要用热水泡，那样可以去除面里的一部分油。2.也可以用其他蔬菜代替;但一定要确保盐要少，因为蚝油和快速面都有盐分。