准备时间:
5分钟 烹饪时间:
15分钟主料
草鱼 :
1000 酸菜 :
100豆芽 :
100盐 :
适量料酒 :
适量 花椒 :
适量 辅料
具体步骤
1. 准备好就絮(如图所示),鱼片放料酒,盐,姜片,淀粉搅拌均匀待之备用。锅中倒油烧热加入小米椒,大蒜炒香,再放鱼头鱼尾翻炒变色,再下酸菜炒一会就加热水,豆芽煮沸十分钟,把鱼头鱼尾捞出放盘里垫底,然后向锅中滑入鱼片,煮沸3分钟起锅(不要搅拌)倒入垫底盘中,再淋浇(锅里放些油三分热下花椒,小火炒香)花椒油,撒上葱花便可享用了。
2. 成品显示