易做的番茄肉片如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

瘦肉 ：100
番茄 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
白糖 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1.把瘦肉切片用少许生抽、生粉和盐腌制。切好姜、蒜。

2.水烧开，加入番茄煮1分钟。

3.煮过的番茄很容易就可以去皮了。

4.把去皮的番茄切块。

5.热油锅下肉片炒至变色后取出待用。

6.用余油煸香姜蒜。

7.下番茄翻炒1分钟。

8.加入瘦肉。

9.倒入少许清水。

10.加入一勺白糖。

11.加入适量盐翻匀入味即可。

12.出锅前淋入一些芝麻油增味。

烹饪技巧

猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。