主料
辅料
具体步骤
将虾洗净;葱、姜切丝
向锅中倒入油,油8分热时放如葱、姜丝炒香;放入虾,翻炒至虾变色
向锅中加入冷水,水没过虾即可,放入1勺半酱油、1勺料酒、2勺半白糖、适量盐和鸡精;小火将汁收尽后出盘
烹饪技巧
当汁将收尽时,翻炒