随着人们越来越注重饮食健康,无糖食物越来越收到人们的喜爱。苏打饼干也是无糖食物的一种,香香脆脆还不容易长肉,耐饿顶饱,不管是当零食吃还是减肥期间当主食都是十分受用的。配方中添加了香葱,使苏打饼干的口感和香气更加的丰富。
主料
牛奶 :112毫升辅料
盐 :2克详细步骤:
第一步
把酵母放在牛奶中搅拌溶解,备用。
第二步
低筋面粉、小苏打、盐和干香葱一起称在一个盆中。
第三步
把它们混合均匀。
第四步
放入软化好的黄油(常温软化,不要液化)
第五步
把黄油和粉类混合均匀。
第六步
倒入牛奶和酵母的混合液。
第七步
把面揉均匀以后醒发10分钟
第八步
将面团擀至厚度约1mm的薄片,用叉子或者竹签在表面均匀的戳上小洞,以防烤的时候鼓起。
第九步
将薄片切成相等大小的小方块。
第十步
轻轻拿起,均匀的摆放在烤盘上。
第十一步
放入预热好的烤箱,180度15分钟左右即可。
第十二步
取出后晾凉密封保存。
烹饪技巧:
放在烤箱中下层烤,一定要晾凉在密封保存。