周末在家里,惬意的窝在沙发上,如果这个时候有一个好吃的糕点就更完美了。当当当~松软的什锦磅蛋糕就很适合这个时候出场了。磅蛋糕是蛋糕界中的经典款,制作方式简单,用料易得,色泽金黄,从卖相上看很是松软,闻起来奶香浓郁,十分诱人!快来一起学习如何做出美味吧!
主料
低粉 :180辅料
糖 :120具体步骤
核桃去壳稍微切碎,葡萄干、蔓越莓干在朗姆酒里浸泡1小时。
黄油软化后,加入糖打发。打至颜色变浅、体积变大。
加入炼乳,分次加入蛋液打发。
筛入低粉,搅拌至面糊有光泽度
放入核桃、沥干的果干拌匀。
将面糊倒入模具中,抹平表面。放入烤箱中,上火180度,下火160度,烘烤45分钟。
烘烤6分钟左右,蛋糕表面凝结,取出用刀划一长口,再放回烤箱至烘烤结束。