主料
黄油 :50辅料
具体步骤
1. 黄油及黄砂糖放入锅中;
2. 用小火边煮边慢慢搅拌至黄油融化;
3. 熄火后加入及时燕麦片;
4. 搅拌均匀后放凉;
5. 倒入全蛋液拌匀;
6. 低粉、泡打粉及糖粉混合后过筛;
7. 倒入步骤5中拌好的燕麦片中;
8. 用刮刀以不规则的方向扮成均匀的面团;
9. 拌好的面团包入保鲜袋内,冷藏松弛30分钟左右;
10. 取出后将面团分割成10g左右的小份,用手揉成圆球状,直接放在烤盘上;
11. 压平,入160度预热的烤箱烘烤25分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟
1、黄油可以换成色拉油,色拉油可用玉米油、葵花籽油,用量可以稍稍减些; 2、方子中的黄砂糖糖可以用细砂糖、红糖等替代,别有一番风味;3、原方黄砂糖的量为50g,成品比较甜,可依据自己喜好增加;