好喝的冬瓜薏仁排骨汤如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

冬瓜薏米排骨汤是一道闽菜，其中它的冬瓜可以消肿利尿，薏米可以去湿气，排骨可以补充钙质，三者搭配在一起熬制，能将他们各自的营养价值发挥到极致，既美味又营养，清清淡淡令人食欲大开。趁着在家有空，赶紧做一份冬瓜薏仁排骨汤尝尝吧！

主料

冬瓜 ：350
排骨 ：400
薏仁 ：50

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
葱姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：15ml

具体步骤

1.薏仁提前浸泡20分钟。

2.排骨焯烫洗净备用。

3.汤煲中加入适量的清水，加入葱姜和料酒。

4.倒入排骨。

5.再加入薏仁。

6.大火煮开加盖小火焖至30分钟。

7.然后加入冬瓜继续焖至20分钟。

8.食材已熟加入盐，胡椒粉。

9.加少许鸡精调味。

10.煮开关火。

烹饪技巧

薏仁要提前浸泡，和排骨一起炖煮，才容易煮烂。