准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
莲子 :
50 鹰嘴豆 :
100 辅料
干银耳 :
10 冰糖 :
50 枸杞 :
20 具体步骤
1.主料:鹰嘴豆、银耳辅料:莲子、枸杞、冰糖
2.把鹰嘴豆用凉水侵泡2小时以上
3.莲子洗洗用凉水侵泡2小时以上
4.枸杞洗净用凉水侵泡几分钟捞起,把银耳洗洗用凉水侵泡变软,去蒂撕小朵
5.砂锅加莲子、鹰嘴豆、凉水大火烧开
6.转小火煮20分钟
7.加银耳再煮20分钟左右
8.加枸杞
9.加冰糖
10.煮到冰糖融化即可
烹饪技巧
鹰嘴豆和莲子的提前侵泡这样好煮银耳煮到浓稠出胶质,这样好吃