红烧小鲫鱼如何做简单又美味
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准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
小鲫鱼 :
200g 辅料
葱 :
适量蒜 :
适量老抽 :
适量油 :
适量生抽 :
适量糖 :
少许盐 :
适量 姜 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.鲫鱼洗净,姜,葱切丝。
2.锅中油烧热,姜葱爆香。
3.放入鲫鱼大火翻炒数下
4.一勺老抽
5.两勺生抽
6.两勺料酒
7.一勺糖,放适量水大火烧开,下火炖10分钟
8.放适量水大火烧开,下火炖10分钟即可
烹饪技巧
鲫鱼用盐抹一下,烧时不容易破皮。