这道醇香的香菇腊肠焖面可以说是一道很好的菜品,腊肠味道鲜美,香菇营养丰富,有很好的抗疲劳和增强人体免疫力的功效,与腊肠搭配,可以使味道相互融合,使这道香菇腊肠焖面的口感更佳,而且这道菜用的是焖的方法,这种方法可以最大限度的保留食材原始的美味,就四个字,太好吃了。
主料
腊肠 :50辅料
鸡蛋 :1个具体步骤
1.食材准备好,挂面,腊肠,香菇和鸡蛋
2.锅中烧开水,放入少许食盐,下入面条
3.鸡蛋加盐打散
4.腊肠切长条状
5.面条煮至七成熟捞出过凉水备用
6.干香菇泡发,切片
7.鸡蛋炒熟切小块,盛处备用
8.腊肠炒至变色盛出
9.锅中另外热油,倒入香菇煸炒,倒入腊肠一起翻炒
10.倒入面条,炒匀后加入生抽、耗油和少许水
11.闷煮至水干时,倒入鸡蛋,炒匀即可
12.香菇腊肠焖面就做好了。
1.面条不宜煮得过熟,7成熟就可以了,后面还要加入少许水焖煮2.面条翻炒时,可以用筷子辅助炒匀