准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
三黄鸭 :
半只子姜 :
三大块葱 :
一小段干香菇 :
十朵盐 :
适量料酒 :
适量黑椒粉 :
适量生抽 :
适量鸡精 :
适量生粉 :
适量 辅料
具体步骤
1. 将鸭子斩成小件,然后过水,加(调料)腌制十五分钟左右(我平时的做法时间)。
2. 将干香菇用水洗净泡软待用。嫩子姜打横刀,切搏片。
3. 点火开锅,等锅烧热放油,葱爆香,下腌制好的鸭子翻炒至三成熟,加香菇和子姜片下去,加盐,一点料酒,三杯水焖25分钟后,揭开,放鸡精,生粉勾纤,淋在上面,再翻一下,就可以装盘啦。
4. 偶是把香菇在盘子围一圈,然后加上一点葱段,取绿颜色的,买相也还行,呵。