主料
辅料
具体步骤
1.把洗净的羊肉切好,
2.凉水下锅焯一下
3.焯好的羊肉装盘备用
4.配料
5.起锅放油(我用的有是老家带来的自己榨的菜籽油,很香;用来炒羊肉;牛肉;鸡肉什么的更好)
6.把油烧热放入配料跟羊肉翻炒
7.萝卜分2份,一份切大块,一份切小块
8.加入足够水烧开放入大块的萝卜同煮
9.40分后把大块萝卜去掉继续煮
10.加一点小块萝卜 盐 青蒜煮一会就可吃了。
烹饪技巧
大块萝卜主要是去羊肉的膻味