主料
辅料
具体步骤
1. 肉末用料酒,盐腌制五分钟,铺在盘子底部,可以用勺子压平实。河虾倒入在另一个碗里,滴几滴白酒,盐,晃一晃,把它们晃晕,让他们醉倒,否则放在肉上,会跳出来。铺在肉上,上锅蒸8—10分钟就可以了。
2. 出锅,此时的虾躺得横七竖八。没关系,你可以调整一下它们的睡姿,让它们朝一个方向就可以。